九江風味小吃

不同地方的風味小吃,反映著不同的文化傳統和風俗民情。風味小吃與當地的主食密切相關,南方以稻米為主食,所以許多風味小吃都以稻米為主料。象九江的蘿卜粑、都昌的發粑、德安的糍粑、彭澤的米餃、武寧的堿水粑、永修的發糕、修水的艾米果機、九江的糯米湯圓等。而北方則以面食為主,所以便有天津的大麻花、沈陽的卷邊餃子、山東的煎餅卷大蔥、山西的削面、蘭州的拉面、北京的炸醬面等等。

此外風味小吃還與當地的特產有關,如修水的子因當地出產芋頭、紅薯,九江縣的豆折因盛產蕎麥和大米,彭澤的米粑因盛產糧食等等。

九江風味小吃歸納起來達上百種之多,較有名氣和影響的則有數十種,比如,九江蘿卜粑、蘿卜餅、水子沖蛋、炒糯米、二來子油條、小擔蒸子糕、鹽茶雞蛋等等。

九江飲食文化

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